星期一, 九月 24哪个牌子烤箱好,品牌烤箱介绍,烘焙师

家用烤箱什么内胆好? 烤箱什么牌子好

 

朋友问我家用烤箱内胆什么材质好,烤箱什么牌子好?好的内胆不仅影响烤箱烘焙效果,更影响人的健康,市场上的烤箱内胆有多种,主要的有搪瓷内胆、镀锌内胆、镀铝内胆和不锈钢内胆等。

内胆在烤箱的组成中有相当重要的作用,因为内胆的好坏,是不是环保,是不是健康,直接影响到食物的健康,而且烤箱内胆的温度很高,内胆是不是耐高温也尤为重要,还有烤箱在使用前后都要清洁,如果内胆的材质沾油,不方便清洁,或者不容易清洁彻底,这对于我们来说是不能接受的。所以烤箱的内胆,最最基本的要满足以下几个条件:

一,环保食品级材料;

二,要耐高温不变形;

三,易清洁;

四,结实耐用。

小编认为只有同时满足以上几个条件的烤箱内胆才是好内胆。

 

1,搪瓷内胆

搪瓷内胆比较常见,干粉搪瓷内胆是搪瓷中比较好的,目前烤箱内胆一般使用搪瓷材质。
优点:搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。
缺点:价格比较贵。

网友们这么评价搪瓷内胆:

目前烤箱内胆最好的就是搪瓷材质,搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。就是有点小贵,不过为了健康和放心使用,小贵也认了,好东西必须贵的!


搪瓷内胆烤箱

上图:Midea/美的 T3-L324D家用电烤箱 搪瓷内胆


2,镀锌钢板内胆

是目前国内烤箱市场上使用较多的一种材质,但正在逐渐被镀铝钢板取代。
优点:成本低,可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可,可以基本满足烤箱对于内胆的要求(一般烤箱内
最高温度为250度)。
缺点:由于镀锌板的特性,在高温状态下寿命较低,一般家庭使用几年后可能出现表面氧化,对健康不利。

网友这么说:

既然对健康不利,那我们尽量不要选择这种材质内胆的烤箱,健康无小事,谨慎为好!

3,镀铝钢板

目前良心厂家使用较多的内胆材质,正在成为家用烤箱市场主流。
优点:可以耐受600度的高温,抗氧化耐腐蚀性很强,寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80
—90%,是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试,属健康环保材
质,可安全用于食品加工。
缺点:由于镀铝钢板硬度低,摩擦系数大,所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。

网友这么说:

镀铝内胆好是好,清洁起来也不错,就是感觉硬度不够,总要小心的操作,每次拭擦,总是格外的小心,生怕将内胆擦变形。

 


 

镀铝内胆烤箱

上图:Hauswirt/海氏 C40电烤箱家用烘焙多功能全自动蛋糕40升电子控温   镀铝内胆

 


4,不锈钢板

高端内胆材质,常见于大型嵌入式及商用烤箱。
优点:耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高,寿命更长,适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
缺点:价格高,表面易脏,清洁起来不容易。

网友这么说:

开个烘焙店,买了乐创LC-HKZ01款烤箱(详见下图),内胆和外壳都是不锈钢的,独立控温,两层两盘,很好用,就是清洁起来有点耗时,不锈钢的还特别容易脏,其他都很好,做烘焙行业,卫生一定要做好,顾客才能信任,相信会越做越好的!

 


不锈钢内胆烤箱

上图:lecon/乐创LC-HKZ01 烤箱商用电热二层二盘   不锈钢内胆烤箱

 


5,不沾涂层内胆

一般是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层不沾涂层,便于烤箱清洁。
优点:基础板材与镀锌板或镀铝版相同,表面不沾涂层便于烤箱清洁。
缺点:由于各厂家喷涂工艺不同,不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。


 

搪瓷内胆烤箱

上图:长帝 CRWF32PDT烤箱家用 烘焙多功能智能蛋糕电烤箱大容量     搪瓷内胆易清洁

 


 

家用烤箱什么内胆好?

个人认为还是搪瓷内胆好。       再说一遍:搪瓷材质健康,不易被腐蚀,不变形,而且能耐八九百度高温,更重要的是容易清洁。不锈钢的难清洗容易变形,高温烘焙易发黄,容易释放有害物质。镀锌、镀铝的容易氧化被腐蚀,甚至有网友用了说会掉粉末状的东西,这样很容易污染食物。市场上有一种干粉搪瓷内胆是搪瓷中比较顶端的材质,当然价格也不便宜。市场上的搪瓷内胆有三面的,四面的,当然面数多的好,还有烤盘也是搪瓷烤盘才好。

特别提醒:许多大品牌烤箱都有搪瓷材质的内胆,比如长帝海氏松下等等,特别是家用嵌入式烤箱也有许多搪瓷内胆,当然价格也不便宜哦!

 

烤箱什么牌子好?

如果单从烤箱内胆的材质上判断,烤箱什么牌子好?个人认为大品牌的搪瓷内胆烤箱都可以考虑。比如:卧式的有美的、长帝等这些大品牌都有搪瓷内胆烤箱,嵌入式的有方太老板等也有搪瓷内胆烤箱,其中有一种干粉搪瓷内胆是搪瓷中的顶端产品。相信只要大家认真选择,一定能选购到自己心仪的烤箱。

 

 

 

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